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2 Rue de la Pierre Large

67000 Strasbourg

La restauration

LA RESTAURATION SCOLAIRE

Sodexo met à disposition une équipe de 13 personnes pour assurer la confection des repas sur place à partir de
produits frais, sous la responsabilité de Monsieur Lionel BUERMANN, pour servir les différents sites .

 

L’école primaire

Le self du collège

La Cafétéria des lycéens

 

Au self, les enfants d’élémentaire et les collégiens bénéficient d’une ambiance haute en couleur et d’un large choix de plats qui répondent à leurs goûts et leurs besoins.

LES MENUS

Les menus sont élaborés par les diététiciennes et chefs de cuisine Sodexo. Ils respectent les dispositions relatives à la qualité nutritionnelle des repas servis en restauration scolaire.

Les menus du déjeuner sont composés :
– d’une entrée au choix parmi 4 ;
– d’un plat protidique au choix parmi 2 ;
– d’un accompagnement de légumes et féculents à volonté ;
– d’un choix de fruits de saison,
– d’un laitage au choix parmi 10 (fromages ou yaourts nature) ;
– d’un dessert différent chaque jour.

LA CAFÉTÉRIA

Cet espace permet d’apporter plus de variété dans l’offre de restauration, pendant les récréations, et à l’heure du déjeuner. Les lycéens peuvent y trouver un choix de salades, plats chauds, sandwichs en tous genres, desserts, tout au long de l’année.

Cet espace est aussi un lieu de détente et de travail, ouvert toute la journée.

LA COMMISSION RESTAURATION

Une commission restauration se réunit plusieurs fois par an pour suivre la qualité des prestations servies (menus, produits et des préparations, animations) et le niveau de satisfaction des convives.

PROGRAMME D'ANIMATIONS

Des repas festifs sont organisés tout au long de l’année. Cette année, les jeunes convives voyagent à la découverte des saveurs du monde avec les différentes animations proposées et la salle de restauration tout en couleurs : la Grèce, l’Inde, l’Ukraine, l’Espagne, les USA, le Brésil et l’Angola. De nouvelles recettes sont proposées chaque semaine avec une sensibilisation aux enjeux des produits locaux et à l’environnement tout au long de l’année.